但是甲鱼，它是无法将四肢缩进去的。
正是因为他们不同，所以才有乌龟王八蛋的并列称呼。
甲鱼体内富含多种高度不饱和脂肪酸，富含胶质蛋白质，特别是肉质中富含鲜味氨基酸，肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值都比较高。
《本草纲目》说，甲鱼肉可以治久痢、虚劳、脚气等病；甲鱼壳主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症。
甲鱼血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒服用，可以可治妇女血痨。
甲鱼卵可以治久泻久痢；甲鱼胆汁可以治痔瘘等功效。
甲鱼头干制入药，叫“鳖首”，可以治脱肛、漏疮等。
总而言之，甲鱼全身都是宝，既可以现煮现炒，作为美味佳肴，又可以加工提炼后，制作成为高级滋补品、保健品、药品等等，造福人类。
清江人工养殖甲鱼的历史，可以追溯到秦汉时期，已经有2000多年的历史了。
但那个时候的养殖，据考证，基本上属于一种放养型的养殖，真正将其作为一种特产来养殖，是在新中国成立之后的生产队时期。
早在上世纪50年代初，清江甲鱼就开始出口，年出口量一度达到了100多吨。
由于出口能够赚钱，越来越多的生产队开始养殖甲鱼，把甲鱼当作养殖业的一个拳头产品。到了现在，凡是有条件有技术的农户，几乎家家户户都有专门的甲鱼养殖场所。
清江市养殖甲鱼，主要有这样五种模式。
一种是纯野生生态养殖模，就是利用天然的大河、大湖、水库等水域面积，实施纯野生生态养殖。
第二种是稻鳖套养模式。就是利用现有的稻田，与水稻实施稻鳖套养。
第三种是鱼鳖混养模式，就是利用鱼类养殖水域面积，进行鱼鳖混养。
第四种是莲鳖套养模式，就是利用种植荷花和湘莲的水域面积，实行莲鳖套养。
第五种是池塘精养模式，就是不是利用耕地和水田、水面养殖甲鱼，而是在专门的池塘精养甲鱼。
目前清江甲鱼的年产量，已经达到3万到4万吨，约占全国甲鱼总产量的十分之一以上。也就是说，全国每十只甲鱼中，就有一只是清江市的。
江甲鱼畅销国内外，甲鱼产业不仅已经成为清江市农村经济的一个支柱产业，成为农民致富的一条重要途径，而且为清江市甲鱼甲天下保健品公司，提供了远远不断的优质原材料，从而确保了甲鱼保健品的质量。
来学习、参观和取经的人，不仅听市畜牧水产局的专家讲述，而且听甲鱼养殖户、养殖基地负责人的经验介绍，这使他们对养殖甲鱼信心倍增。
他们不仅看甲鱼是怎么养殖的，而且问甲鱼是怎么销售的，销售给谁。